{"id":10384,"date":"2020-03-24T17:52:00","date_gmt":"2020-03-24T20:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/?p=10384"},"modified":"2020-03-24T17:52:00","modified_gmt":"2020-03-24T20:52:00","slug":"sorvete-e-o-produto-da-vez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/sorvete-e-o-produto-da-vez\/","title":{"rendered":"Sorvete \u00e9 o produto da vez!"},"content":{"rendered":"\n

Segundo dados da <\/em>ABIS<\/em><\/strong><\/a>, o setor  movimenta anualmente em torno de R$ 13\nbilh\u00f5es no <\/em>Brasil<\/em><\/strong><\/a> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para ajudar a fugir das altas\ntemperaturas de todo o pa\u00eds, h\u00e1 quem invista em beber \u00e1gua gelada ou suco\nnatural, comer um picol\u00e9 ou aproveitar uma das iguarias mais comuns do ver\u00e3o: o\nsorvete. O produto tem ganhado cada vez mais espa\u00e7o e variedade no mercado para\natender a todo tipo de p\u00fablico. Ingredientes mais naturais, op\u00e7\u00f5es mais\nsaud\u00e1veis e experi\u00eancias premium<\/em>,\ncomo sorvetes<\/strong><\/a> <\/strong>que combinam diferentes texturas, s\u00e3o algumas das\nnecessidades atuais do consumidor ao procurar por essa sobremesa.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o\nBrasileira das Ind\u00fastrias e do Setor de Sorvetes (ABIS)<\/strong><\/a>, o setor de sorvetes\nno Brasil<\/strong><\/a> <\/strong>movimenta anualmente em torno\nde R$ 13 bilh\u00f5es, mas o consumo per\ncapita<\/em> do produto ainda \u00e9 baixo se comparado a outros lugares, incluindo\npa\u00edses n\u00f3rdicos, como Su\u00e9cia<\/strong><\/a>, <\/strong>Dinamarca<\/strong><\/a> <\/strong>eNoruega<\/strong><\/a>.<\/strong> A m\u00e9dia de consumo por\npessoa em nosso pa\u00eds \u00e9 de 5,4 litros por ano, contra 28,3 na Nova Zel\u00e2ndia e\n20,8 nos Estados\nUnidos<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Com cerca de 130 lojas no Brasil\ne duas em Los Angeles, nos Estados Unidos, a gelateria Bacio di Latte tem\nganhado destaque no gosto dos amantes de sorvete. Todas as lojas s\u00e3o pr\u00f3prias para\nmanter o padr\u00e3o e cuidado tanto nos ingredientes e gelatos quanto no\natendimento. <\/p>\n\n\n\n

A marca j\u00e1\nfoi premiada diversas vezes por seus gelatos, que se destacam pela qualidade e\nsabor. \u201cN\u00f3s trabalhamos com os melhores ingredientes dispon\u00edveis no mercado. O\nresultado \u00e9 um gelato muito cremoso, com autenticidade e fiel aos seus\ningredientes originais. Para al\u00e9m do indiscut\u00edvel sabor, nos preocupamos muito\ncom a experi\u00eancia do cliente. Nossas lojas trazem uma arquitetura aconchegante\ne muito confort\u00e1vel para todos os tipos de encontro\u201d, defende o diretor de Marketing, F\u00e1bio\nMedeiros.<\/p>\n\n\n\n

Com a tecnologia, digitaliza\u00e7\u00e3o dos canais e facilidade de pedir\nqualquer coisa a qualquer momento, os sorvetes passaram a tamb\u00e9m ser comercializados\nem aplicativos de delivery<\/em> e e-commerce<\/em>. O mercado do setor tem\ncrescido consideravelmente, o que faz com que as marcas invistam cada vez mais\nna divulga\u00e7\u00e3o e qualidade dos produtos.<\/p>\n\n\n\n

Para\no ano que se inicia, Medeiros garante que a empresa est\u00e1 otimista em rela\u00e7\u00e3o\naos planos. \u201cEm 2020, a Bacio\ncontinua seu plano de expans\u00e3o nas principais pra\u00e7as do pa\u00eds e refor\u00e7a a\npresen\u00e7a no Nordeste. Al\u00e9m disso, mais duas unidades est\u00e3o previstas at\u00e9 o fim\ndo ano nos Estados Unidos. Novos produtos devem tamb\u00e9m compor a nossa\nexperi\u00eancia\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a os tipos de\nsorvete<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sorvetes\nindustriais <\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o aqueles\ncl\u00e1ssicos no mercado. S\u00e3o sorvetes que apresentam uma textura suave e\nextremamente leve, devido \u00e0 incorpora\u00e7\u00e3o de ar em sua produ\u00e7\u00e3o. Possuem um\npre\u00e7o mais acess\u00edvel devido \u00e0 larga escala de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Sorvetes\nartesanais<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sua produ\u00e7\u00e3o tem\ntodo um conceito caseiro, totalmente oposto do industrial. N\u00e3o levam corantes\nnem aromatizantes artificiais em seu preparo e a textura \u00e9 mais densa e\ncremosa. <\/p>\n\n\n\n

Sorvetes\nitalianos (gelatos)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o os\nsorvetes de massa italianos e artesanais. Sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 bem similar \u00e0 do\nsorvete caseiro, sendo utilizados ingredientes sempre frescos no seu preparo.\nPor possu\u00edrem ingredientes naturais, se tornam uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de sobremesa\nsaud\u00e1vel. <\/p>\n\n\n\n

Sorbets<\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O\nprocesso de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 o mesmo do gelato, por\u00e9m este \u00e9 a base de \u00e1gua e n\u00e3o de\nleite. S\u00e3o os gelatos de fruta, mais refrescantes e sem gordura. <\/p>\n\n\n\n

Frozen yogurt<\/em><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o\nop\u00e7\u00f5es de sorvete mais saud\u00e1veis, pois possuem menor teor de gordura. O iogurte\n\u00e9 a base da sua composi\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Sorvetes\nexpressos<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o\naqueles sorvetes de m\u00e1quina<\/a>, que\npodem ser servidos na casquinha, no copo, como sundae<\/em> ou milk-shake<\/em>.\nTrata-se de uma sobremesa gelada produzida de maneira simples, r\u00e1pida e\ngostosa. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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