{"id":12957,"date":"2021-06-18T11:01:10","date_gmt":"2021-06-18T14:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/?p=12957"},"modified":"2024-02-04T16:04:50","modified_gmt":"2024-02-04T19:04:50","slug":"pequenos-negocios-inovam-as-festas-juninas-com-kits-caseiros-e-drive-thru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/pequenos-negocios-inovam-as-festas-juninas-com-kits-caseiros-e-drive-thru\/","title":{"rendered":"Pequenos neg\u00f3cios inovam as festas juninas com kits caseiros e drive thru"},"content":{"rendered":"\n

Com a pandemia, as alternativas para comemorar os festejos de S\u00e3o Jo\u00e3o <\/em>
em casa aumentam e se consolidam como uma forma de manter a cultura viva<\/em><\/p>\n\n\n\n

Canjica, pamonha, quent\u00e3o, bolo de milho, p\u00e9-de-moleque, curau, pipoca, milho assado. Quando se trata de festa junina, a lista de comidas t\u00edpicas \u00e9 grande e apetitosa. Neste ano, com a segunda temporada de festejos juninos afetada pela pandemia, os micro e pequenos neg\u00f3cios t\u00eam investido em novas formas de consumo para proporcionar a comemora\u00e7\u00e3o em casa, sem aglomera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

A tend\u00eancia \u00e9 vista de norte a sul do pa\u00eds, os empreendedores oferecem kit juninos para consumo no conforto do lar. A oferta \u00e9 variada e em muitos casos inclui at\u00e9 decora\u00e7\u00e3o t\u00edpica. O analista de competitividade do Sebrae, Luiz Rebelatto, destaca a import\u00e2ncia das festas juninas para o contexto cultural e produtivo do pa\u00eds. \u201cA festa junina \u00e9 culturalmente muito relevante no pa\u00eds inteiro, de forma mais especial na regi\u00e3o Nordeste, onde temos uma presen\u00e7a mais forte. Esse momento dif\u00edcil que estamos vivendo, de n\u00e3o conseguir nos reunir presencialmente, nas t\u00edpicas festas juninas com fogueiras, apresenta\u00e7\u00f5es de quadrilhas, afeta muito os neg\u00f3cios. Por outro lado, \u00e9 interessante a proposta de oferecer as comidas e bebidas j\u00e1 prontas para o consumo em casa. Acredito que mesmo no per\u00edodo p\u00f3s-pandemia essa alternativa continuar\u00e1 sendo ofertada\u201d, observa.<\/p>\n\n\n\n

Celebradas tipicamente com alimentos a base de milho, amendoim e mandioca, as festas juninas no Brasil s\u00f3 perdem para o Carnaval em termos de mobiliza\u00e7\u00e3o nacional. \u201c\u00c9 muito interessante para o com\u00e9rcio, pois as comemora\u00e7\u00f5es n\u00e3o se limitam a um dia espec\u00edfico. O empreendedor pode aproveitar todo o m\u00eas de junho para realizar suas vendas. A festa junina \u00e9 uma festa de proximidade, de afetuosidade, ent\u00e3o ver os empreendedores tendo esses cuidados em proporcionar as experi\u00eancias em casa \u00e9 uma forma de manter a cultura viva, mesmo num per\u00edodo t\u00e3o dif\u00edcil. Donos de micro e pequenos neg\u00f3cios que ofertarem alternativas para atender o cliente seja por vendas online, com kits por encomenda, por delivery ou drive thru com certeza ter\u00e3o resultados positivos\u201d, incentiva Rebelatto.<\/p>\n\n\n\n

A empreendedora Cristina Silva, propriet\u00e1ria da @cristina.bolosetortas, j\u00e1 est\u00e1 na segunda edi\u00e7\u00e3o do projeto Quermesse da Cris. Com ra\u00edzes nordestinas, morando em Bras\u00edlia, ela faz na cozinha de casa as receitas t\u00edpicas que v\u00e3o embaladas em kits com 10, 18 e 27 itens. \u201cSou de uma fam\u00edlia nordestina e o S\u00e3o Jo\u00e3o por l\u00e1 \u00e9 muito forte. No meio do ano, sempre fizemos comes e bebes juninos em casa e \u00edamos nas festinhas das igrejas. Ano passado, quando percebi que esse momento, t\u00e3o esperado por todos, n\u00e3o poderia acontecer presencialmente, decidi levar um pouco da festa junina para a casa das pessoas, foi a\u00ed que surgiu a ideia de criar o kit junino com alguns dos principais itens das barraquinhas\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Cristina, as expectativas para as vendas neste ano est\u00e3o muito boas. \u201cNo ano passado, foram vendidos mais de 100 kits. Esse ano, come\u00e7amos em maio. Muitas encomendas j\u00e1 est\u00e3o sendo feitas. Como \u00e9 tudo artesanal e feito fresquinho para os clientes, considero que o retorno est\u00e1 satisfat\u00f3rio. Os produtos mais pedidos s\u00e3o as canjicas, de coco e de amendoim, o chocolate quente, o caldo verde e a galinhada. Mas, no geral, as pessoas pedem os kits fechados porque dizem querer um pouquinho de tudo\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Drive thru junino<\/strong>
Em Fortaleza, no Cear\u00e1, as fam\u00edlias podem comprar os alimentos e bebidas para sua festa junina sem sair do ve\u00edculo. O Imprensa Food Square \u00e9 um coletivo de food trucks que funciona em um espa\u00e7o aberto na cidade. O administrador do local Eric Melo conta que al\u00e9m dos produtos tipicamente juninos, \u00e9 poss\u00edvel conhecer um pouco da culin\u00e1ria internacional. \u201cNesse m\u00eas de junho n\u00f3s decoramos todo espa\u00e7o com tema das festas de S\u00e3o Jo\u00e3o e vendemos comidas t\u00edpicas, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es de pratos havaianos, italianos e norte-americanos. O cliente que n\u00e3o deseja consumir os produtos aqui, pode fazer o pedido e receber dentro do seu ve\u00edculo. N\u00f3s tamb\u00e9m temos uma programa\u00e7\u00e3o musical, com a possibilidade das pessoas sentarem, com no m\u00e1ximo seis pessoas por mesa, tomando todos os cuidados necess\u00e1rios\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Ag\u00eancia Sebrae<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Canjica, pamonha, quent\u00e3o, bolo de milho, p\u00e9-de-moleque, curau, pipoca, milho assado. Quando se trata de festa junina, a lista de comidas t\u00edpicas \u00e9 grande e apetitosa. Neste ano, com a segunda temporada de festejos juninos afetada pela pandemia, os micro e pequenos neg\u00f3cios t\u00eam investido em novas formas de consumo para proporcionar a comemora\u00e7\u00e3o em casa, sem aglomera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":12958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1836],"tags":[3101,1841,3713,441,3714],"class_list":["post-12957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-marketing-e-vendas","tag-drive-thru","tag-eventos-sazonais","tag-festa-junina","tag-pequenos-negocios","tag-sao-joao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12957"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12957\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}