Para encerrar o 17\u00ba F\u00f3rum Internacional de Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel, realizado durante a BioBrazil Fair e a Naturaltech, entre os dias 14 e 15 de junho no Pavilh\u00e3o de Exposi\u00e7\u00e3o do Anhembi, o Instituto Organis, renomado centro de estudos sobre sustentabilidade e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, apresentou os resultados da pesquisa “Panorama do Consumo de Org\u00e2nicos no Brasil 2023”. O estudo revela que a cada mil brasileiros, 360 se declaram consumidores de org\u00e2nicos e aponta que um crescimento de 16% no consumo deste tipo de alimento no pa\u00eds, entre 2021 e 2023.<\/p>\n\n\n\n
Hoje em dia, quase 46% da popula\u00e7\u00e3o brasileira consome alimentos org\u00e2nicos, o que demonstra uma crescente conscientiza\u00e7\u00e3o sobre os benef\u00edcios desses produtos para a sa\u00fade e o meio ambiente. Al\u00e9m disso, a pesquisa apresenta detalhes demogr\u00e1ficos estrat\u00e9gicos sobre os consumidores de alimentos org\u00e2nicos e os \u201cn\u00e3o consumidores\u201d. Os resultados fornecem um panorama estrat\u00e9gico para produtores e interessados no tema a conduzirem seus neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHoje, o Brasil ocupa a quarta posi\u00e7\u00e3o entre os maiores consumidores do mundo de produtos naturais. A BioBrazil Fair | Biofach Am\u00e9rica Latina e a Naturaltech ajudam a potencializar este mercado, refletindo as mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos de consumo do brasileiro\u201d, explica Valeska Oliveira, head de produto da Francal Feiras.<\/p>\n\n\n\n
Distribui\u00e7\u00e3o regional<\/strong> A regi\u00e3o Norte teve aumento de 1% entre as pesquisas de 2021 \u2013 15% – para 16% em 2023. O Sul manteve os 39% nas duas edi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n Consumidor mais atento<\/strong> Al\u00e9m da saudabilidade, a crescente conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o meio ambiente, principalmente entre a popula\u00e7\u00e3o mais jovem, que busca produtos \u2013 alimentos, bebidas e outros itens, como vestu\u00e1rio e cosm\u00e9ticos, mais naturais, sem conservantes e aditivos qu\u00edmicos, sem crueldade animal e produzidos por empresas atentas a todas as quest\u00f5es de ESG, como inclus\u00e3o social, a gera\u00e7\u00e3o de novos neg\u00f3cios, o desenvolvimento econ\u00f4mico de diversas \u00e1reas e a sustentabilidade do nosso planeta.<\/p>\n\n\n\n Sendo assim, a embalagem se tornou um fator relevante na decis\u00e3o de compra para os consumidores mais engajados, que procuram adquirir alimentos de empresas comprometidas com a reciclagem e gest\u00e3o de res\u00edduos.<\/p>\n\n\n\n Os alimentos org\u00e2nicos mais consumidos no Brasil s\u00e3o a banana, a batata e a alface. O principal local de compra \u00e9 o supermercado, mas 83% dos compradores preferem ver esses produtos em g\u00f4ndolas ou se\u00e7\u00f5es espec\u00edficas. O reconhecimento dos produtos pelo selo de certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nico tamb\u00e9m se mostrou importante para 13% dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n Desafios do setor<\/strong> Embora o pre\u00e7o ainda seja um ponto relevante entre os compradores, eles reconhecem as raz\u00f5es para os valores mais elevados desses produtos. A maioria \u2013 43% dos consumidores – est\u00e1 disposta a pagar em torno de 20% a mais pelos alimentos org\u00e2nicos em rela\u00e7\u00e3o aos convencionais, porque avaliam que esses itens v\u00eam de uma produ\u00e7\u00e3o sem agrot\u00f3xico, mais lenta e em menor escala, com o produtor focando na qualidade ao inv\u00e9s da quantidade.<\/p>\n\n\n\n A Bio Brazil Fair| BIOFACH Am\u00e9rica Latina \u00e9 uma amostra do potencial desse mercado. \u201cTemos visto cada vez mais marcas apostando em prop\u00f3sitos de construir um mundo melhor. Estas s\u00e3o feiras voltadas para neg\u00f3cios, lan\u00e7amentos, conte\u00fados, veganos e n\u00e3o veganos, ou seja, totalmente inclusivas e com o prop\u00f3sito de deixar um legado positivo para o nosso planeta\u201d, comenta Valeska Oliveira.\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n
Feito com consumidores de todo o Brasil, uma das surpresas neste estudo est\u00e1 no Nordeste. A regi\u00e3o apresentou o aumento mais significativo no consumo de org\u00e2nicos no pa\u00eds, de 32% em 2021 para 45% em 2023. Em segundo lugar, aparece o Centro Oeste com 42% na pesquisa atual, contra 39% na anterior. Seguido pelo Sudeste, registrando aumento de 26% para 30%.<\/p>\n\n\n\n
Um dos principais motivos para o aumento no consumo de alimentos org\u00e2nicos \u00e9 a associa\u00e7\u00e3o direta com uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. \u201cOs consumidores est\u00e3o buscando alimentos livres de agrot\u00f3xicos e priorizando uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e nutritiva\u201d, revela Cobi Cruz, diretor executivo da Organis e respons\u00e1vel em apresentar a pesquisa.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa aponta tamb\u00e9m a necessidade de divulgar e ampliar a variedade de produtos org\u00e2nicos dispon\u00edveis, como carnes, leite e derivados, vinhos, \u00f3leos, farinhas, matinais, gr\u00e3os e a\u00e7\u00facar, inclusive em suas vers\u00f5es industrializadas.<\/p>\n\n\n\n