O mercado de entregas a domic\u00edlio cresce mais devagar e com menos competidores do que na pandemia, quando o setor deu um salto importante. O desafio agora para as empresas do setor \u00e9 ampliar a participa\u00e7\u00e3o do \u201cdelivery\u201d na mesa e no bolso do brasileiro. Para isso, a estrat\u00e9gia de marketing passa por promo\u00e7\u00f5es em restaurantes, algumas com ajuda da IA (intelig\u00eancia artificial), patroc\u00ednios de abrang\u00eancia nacional como o \u201creality show\u201d BBB, e de eventos regionais como Carnaval, rodeios e festas juninas, de olho em estabelecimentos e consumidores fora das grandes capitais.<\/p>\n\n\n\n
Em 2023, o volume de transa\u00e7\u00f5es de pagamentos em plataformas de entregas avan\u00e7ou 22% ante 2022, aponta um levantamento da Spending Pulse Mastercard apedido da ANR (Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes). J\u00e1 em 2020, as transa\u00e7\u00f5es mais do que dobraram, com alta de 125%. Em 2021, o avan\u00e7o foi de 46% e, em 2022, de 44%.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAp\u00f3s quebrar barreiras de uso tanto de consumidores como dos estabelecimentos, o segmento cresce em ritmo mais lento\u201d, diz Fernando Blower, presidente da ANR, ao Valor. \u201cMas ainda h\u00e1 muito espa\u00e7o para crescer em cidades de pequeno e m\u00e9dio portes e em outros momentos de consumo de refei\u00e7\u00f5es como o caf\u00e9 da manh\u00e3\u201d, ele observa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO \u2018delivery\u2019 passou a ser mais conhecido no auge da pandemia da covid-19, mas h\u00e1 uma percep\u00e7\u00e3o de que \u00e9 mais caro pedir em aplicativos de entrega\u201d, diz Ana Gabriela Lopes, diretora de marketing do iFood.<\/p>\n\n\n\n
O servi\u00e7o de entrega de refei\u00e7\u00f5es \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para 83% dos brasileiros, sendo que 76% usam aplicativos, mas a frequ\u00eancia de pedidos ainda \u00e9 baixa em rela\u00e7\u00e3o a mercados mais maduros como a China. Por aqui, 38,2% fazem pedidos duas a tr\u00eas vezes por m\u00eas e 30,9%, de quatro a cinco vezes ao m\u00eas, segundo uma sondagem feita entre abril e maio de 2023 pela Abrasel (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes) com o Sebrae e a Vox Populi junto a 6.300 pessoas de 60 cidades. \u201cNa China, a m\u00e9dia \u00e9 de 90 pedidos ao m\u00eas\u201d, diz Lopes.<\/p>\n\n\n\n
Para aumentar o uso desse servi\u00e7o no Brasil, o iFood investe em promo\u00e7\u00f5es e cupons — a iniciativa \u00e9 subsidiada pelos restaurantes (a maior parte) e pelo consumidor. Segundo a diretora de marketing, atualmente o Clube iFood, de pacotes de cupons, tem 5 milh\u00f5es de assinantes, 11,6% de seus 43 milh\u00f5es de usu\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n
Atualmente, o valor m\u00e9dio por pedido na plataforma \u00e9 de R$ 50 a R$ 55. Para efeito comparativo, o saldo do vale-refei\u00e7\u00e3o do brasileiro dura 12 dos 22 dias \u00fateis do m\u00eas, considerando o valor m\u00e9dio de R$ 46,60 para uma refei\u00e7\u00e3o completa vendida pelos restaurantes brasileiros, segundo uma pesquisa divulgada em outubro pela empresa de benef\u00edcios Ticket.<\/p>\n\n\n\n
A modalidade de entrega est\u00e1 presente em 68% dos estabelecimentos do ramo de alimenta\u00e7\u00e3o no pa\u00eds, mostra outra pesquisa da ANR junto \u00e0 consultoria Galunion e a Abia (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos). O estudo feito com 680 respondentes, que representam 24.553 pontos de vendas, alerta que apenas 24% dos entrevistados est\u00e3o totalmente satisfeitos com os servi\u00e7os intermediados por plataformas de terceiros. O principal motivo de insatisfa\u00e7\u00e3o, para 83% dos pesquisados, se refere \u00e0s taxas cobradas pelas plataformas.<\/p>\n\n\n\n