{"id":25738,"date":"2024-05-11T14:39:11","date_gmt":"2024-05-11T17:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/?p=25738"},"modified":"2024-05-09T17:50:14","modified_gmt":"2024-05-09T20:50:14","slug":"delivery-representa-228-das-vendas-de-foodservice-em-marco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/delivery-representa-228-das-vendas-de-foodservice-em-marco\/","title":{"rendered":"Delivery representa 22,8% das vendas de foodservice em mar\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>O canal de delivery representou a fatia de 22,8% do <a href=\"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/?city=756\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">total das vendas<\/a> no setor de bares e restaurantes no m\u00eas de mar\u00e7o. No mesmo per\u00edodo do ano passado, o \u00edndice foi de 21,5% das vendas. Os n\u00fameros s\u00e3o do \u00cdndice de Desempenho Foodservice (IDF), realizado mensalmente pelo IFB (<a href=\"https:\/\/www.institutofoodservicebrasil.org.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instituto Foodservice Brasil<\/a>) com 17 redes associadas.<\/p>\n<p>As lojas localizadas nos centros comerciais, como shoppings, supermercados, aeroportos e strip malls, registraram varia\u00e7\u00e3o de faturamento de 12,9% na compara\u00e7\u00e3o com mar\u00e7o de 2023, enquanto as lojas de rua tiveram varia\u00e7\u00e3o de 16,2%.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, para os operadores vinculados ao IFB, o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar encerrou o m\u00eas com o maior percentual de crescimento dos \u00faltimos tempos, o que corresponde ao aumento nominal nas vendas de 14,4%, e aumento real (descontada a infla\u00e7\u00e3o) de 9,7%, em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior.<\/p>\n<p>No recorte da Sexta-feira Santa at\u00e9 o domingo de P\u00e1scoa, essa evolu\u00e7\u00e3o foi de 17,2%. J\u00e1 na compara\u00e7\u00e3o com as mesmas lojas, a alta nominal em mar\u00e7o de 2024 foi de 10,8% em rela\u00e7\u00e3o a mar\u00e7o de 2023. No acumulado do ano, por sua vez, o crescimento total nominal foi de 11,5%.<\/p>\n<p>Em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00famero de transa\u00e7\u00f5es, o aumento foi de 8,6% quando comparado ao mesmo m\u00eas de 2023. J\u00e1 no acumulado do ano, o crescimento foi de 5,6%.<\/p>\n<p>Agora, quando se fala em ticket m\u00e9dio das redes, a evolu\u00e7\u00e3o alcan\u00e7ou 2,7%, chegando a R$ 42,50 em mar\u00e7o de 2024, contra R$ 41,40 em mar\u00e7o de 2023.<\/p>\n<p>Quanto ao n\u00famero de lojas na compara\u00e7\u00e3o anual, o aumento foi de 2,1%, atingindo 7.096 unidades. Em mar\u00e7o de 2024, foram abertos 16 estabelecimentos (seis em centros comerciais e dez em lojas de rua). Por outro lado, 11 lojas foram fechadas (tr\u00eas lojas em centros comerciais e oito lojas de rua). Os quiosques, que representam locais comerciais compactos, com um ponto de atendimento e menu reduzido da marca, apresentaram aumento de 2,3%, chegando a 3.348 unidades em mar\u00e7o de 2024, contra 3.274 unidades em mar\u00e7o de 2023.<\/p>\n<p>\u201cCom o maior desempenho dos \u00faltimos tempos, esta edi\u00e7\u00e3o refor\u00e7a as perspectivas positivas em torno do foodservice, as quais v\u00ednhamos discutindo h\u00e1 algum tempo. Afinal, estamos vivenciando um cen\u00e1rio econ\u00f4mico mais est\u00e1vel. O IDF \u00e9 um importante indicador de vendas realizado exclusivamente com os associados do IFB e re\u00fane an\u00e1lises que influenciam diretamente a performance do setor\u201d, comenta Ingrid Devisate, vice-presidente executiva do IFB.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os n\u00fameros s\u00e3o do \u00cdndice de Desempenho Foodservice (IDF), realizado mensalmente pelo IFB (Instituto Foodservice Brasil) com 17 redes associadas<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":25739,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2277],"tags":[247,1528,2019,307,250],"class_list":["post-25738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pesquisa","tag-comercio","tag-delivery","tag-foodservice","tag-pesquisa","tag-vendas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25738\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}