A 40\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival APAS SHOW, o maior evento do setor de alimentos e bebidas das Am\u00e9ricas e a maior feira supermercadista do mundo, realizou sua tradicional coletiva de imprensa nesta ter\u00e7a, 19 de maio, na Sala VIP do evento. Aos jornalistas presentes, foram apresentados os principais insights do estudo que combina dados da pesquisa \u201cTend\u00eancias do Varejo 2026\u201d, realizada pela APAS Show em parceria com a Shopper Experience, que escutou 1.009 consumidores em mar\u00e7o, com os dados fornecidos pela Scanntech, analisando o sell-out e comportamento real de compra a partir da leitura de 15 bilh\u00f5es de tickets do varejo.<\/p>\n
Preparado exclusivamente para o Festival APAS SHOW 2026, o estudo re\u00fane dados de mercado, h\u00e1bitos alimentares, sa\u00fade, envelhecimento da popula\u00e7\u00e3o e novos rituais de consumo, com foco em como o varejo alimentar deve se posicionar diante das mudan\u00e7as de comportamento do consumidor nos pr\u00f3ximos anos. Os dados<\/a> confirmam uma transforma\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e estrutural no consumo: sa\u00fade, prote\u00edna, praticidade e conex\u00f5es aut\u00eanticas s\u00e3o os novos motores do varejo alimentar.<\/p>\n \u201cOs n\u00fameros mostram que o brasileiro n\u00e3o est\u00e1 apenas mudando h\u00e1bitos \u2014 est\u00e1 reescrevendo a rela\u00e7\u00e3o com o alimento. Quem entender da leitura desses dados agora vai conseguir oferecer exatamente o que o consumidor quer comprar\u201d, destacou Carlos Correa, diretor geral da APAS e do Festival APAS SHOW.<\/p>\n O Festival APAS SHOW \u00e9 organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados (APAS), e acontece entre os dias 18 e 21 de maio de 2026, no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo, j\u00e1 trazendo proje\u00e7\u00e3o de recorde hist\u00f3rico: R$ 17,8 bilh\u00f5es em neg\u00f3cios, o que representa crescimento nominal de 7,9% em rela\u00e7\u00e3o aos R$ 16,5 bilh\u00f5es movimentados na edi\u00e7\u00e3o de 2025.<\/p>\n Com aproximadamente 900 expositores e a presen\u00e7a de 24 pa\u00edses (Argentina, B\u00e9lgica, Canad\u00e1, Chile, China, Col\u00f4mbia, Coreia do Sul, Espanha, Fran\u00e7a, Holanda, \u00cdndia, Indon\u00e9sia, It\u00e1lia, M\u00e9xico, Pol\u00f4nia, Portugal, Su\u00ed\u00e7a, Tail\u00e2ndia, Tun\u00edsia, Turquia, Emirados \u00c1rabes Unidos, Uruguai, Estados Unidos e Ucr\u00e2nia), o evento se consolida como o principal ecossistema de neg\u00f3cios, networking e conhecimento do varejo alimentar global. Al\u00e9m da proje\u00e7\u00e3o de R$ 17,8 bilh\u00f5es em volume de neg\u00f3cios, a edi\u00e7\u00e3o deste ano espera m\u00e9dia de R$ 752,63 mil em fechamento de neg\u00f3cios por visitante (+4,3% em rela\u00e7\u00e3o a 2025). O evento tamb\u00e9m deve gerar impacto econ\u00f4mico relevante para o turismo na cidade de S\u00e3o Paulo, com gasto m\u00e9dio projetado de R$ 3.080 por turista durante o per\u00edodo da feira.<\/p>\n Reconhecido como o maior festival para \u201cabrir a mente e fechar neg\u00f3cios\u201d, o Festival APAS SHOW 2026 reunir\u00e1 mais de 150 mil visitantes e apresentar\u00e1 as principais tend\u00eancias de consumo que devem moldar o varejo nos pr\u00f3ximos anos, com destaque para sa\u00fade, praticidade, alimenta\u00e7\u00e3o natural e conex\u00f5es aut\u00eanticas.<\/p>\n Principais revela\u00e7\u00f5es do estudo<\/strong><\/p>\n Viver mais e melhor j\u00e1 \u00e9 realidade: nos \u00faltimos 44 anos, o brasileiro ganhou 31 anos de expectativa de vida. O IDH cresceu 22% nos \u00faltimos 33 anos e 86% das pessoas afirmam ter com quem contar \u2014 alta de 5 pontos percentuais desde a pandemia. Menos a\u00e7\u00facar, mais prote\u00edna: 53% reduziram consumo de a\u00e7\u00facar e doces, 49% aumentaram prote\u00ednas, 45% elevaram frutas, legumes e verduras. O carrinho reflete isso: indulg\u00eancia caiu 6,2% em volume, a\u00e7\u00facar 21,2%, biscoito 19,3% e chocolate 15,7% (1\u00ba tri\/26 vs 1\u00ba tri\/22).<\/p>\n Zero a\u00e7\u00facar deixou de ser exce\u00e7\u00e3o: j\u00e1 representa 1\/3 do faturamento de refrigerantes e cresce em todas as categorias de bebidas. Pets e socializa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m movem o consumo: mercado pet cresceu 12,8% em valor e 12,3% em volume em 2025, com destaque para ra\u00e7\u00e3o de gato (+26,2%). Bebidas zero \u00e1lcool e aperitivo cresceram forte, impulsionadas por novos rituais sociais.<\/p>\n Metodologia do estudo e sua relev\u00e2ncia para o varejo<\/strong><\/p>\n A pesquisa \u201cTend\u00eancias do Varejo 2026\u201d foi realizada pela Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados em parceria com a Shopper Experience por meio de uma amostra robusta de 1.009 consumidores entrevistados em mar\u00e7o de 2026, representando diferentes perfis socioecon\u00f4micos, regi\u00f5es do Brasil e h\u00e1bitos de compra. Essa metodologia quantitativa, combinada com dados da Scanntech de sell-out e comportamento real de compra a partir da leitura de 15 bilh\u00f5es de tickets do varejo, garante alta confiabilidade e permite mapear tend\u00eancias com precis\u00e3o estat\u00edstica.<\/p>\n Para o varejo supermercadista, esses dados s\u00e3o fundamentais: oferecem uma base s\u00f3lida para decis\u00f5es estrat\u00e9gicas de sortimento, precifica\u00e7\u00e3o, layout de loja e a\u00e7\u00f5es de marketing, reduzindo riscos e aumentando a assertividade na adapta\u00e7\u00e3o aos novos h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n Na Scanntech, acreditamos que dados e intelig\u00eancia sobre o comportamento do shopper \u00e9 o que transforma tend\u00eancias em decis\u00f5es concretas. Essa parceria com o Festival APAS SHOW refor\u00e7a nosso compromisso em entregar insights que realmente ajudam o varejo a antecipar o futuro\u201d, afirmou Thomaz Machado, CEO da Scanntech Brasil.<\/p>\n Para o varejo supermercadista: dados que viram estrat\u00e9gia<\/strong><\/p>\n O estudo mostra que o shopper tem feito escolhas mais conscientes e alinhadas ao seu estilo de vida: prioriza prote\u00ednas, reduz a\u00e7\u00facar e ultraprocessados, opta por op\u00e7\u00f5es zero e congelados pr\u00e1ticos e saud\u00e1veis, e planeja compras menores e mais frequentes (conforme dados da pesquisa, as compras “express” cresceram 9% em 2025). O resultado \u00e9 um carrinho mais funcional, nutritivo e pr\u00e1tico \u2014 sem abrir m\u00e3o do prazer e da socializa\u00e7\u00e3o \u2014, com novas oportunidades para o varejista e a ind\u00fastria que acompanharem essas novas necessidades e prefer\u00eancias.<\/p>\n Os n\u00fameros apresentados pela pesquisa s\u00e3o ouro para supermercadistas que querem se adaptar r\u00e1pido. \u00c9 hora de:<\/p>\n \u201cO estudo \u00e9 uma ferramenta estrat\u00e9gica fundamental para o varejo supermercadista. Ela permite que o setor antecipe demandas, otimize o mix de produtos e crie experi\u00eancias que realmente atendam ao consumidor de hoje e de amanh\u00e3. O varejo que n\u00e3o acompanhar essa virada vai perder share para quem j\u00e1 est\u00e1 oferecendo o que o consumidor realmente quer\u201d, destacou Fabiano Benedetti, diretor de Marketing, Neg\u00f3cios e CRM da APAS e do Festival APAS SHOW.<\/p>\n O estudo completo est\u00e1 dispon\u00edvel para os expositores e parceiros do Festival APAS SHOW. Os dados refor\u00e7am o papel estrat\u00e9gico do festival como term\u00f4metro do mercado e plataforma de neg\u00f3cios<\/a> \u2014 que, nesta edi\u00e7\u00e3o, estima movimenta\u00e7\u00e3o de R$ 17,8 bilh\u00f5es em neg\u00f3cios realizados durante o evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A 40\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival APAS SHOW, o maior evento do setor de alimentos e bebidas das Am\u00e9ricas<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":31345,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[6009,2985],"class_list":["post-31344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias","tag-apas","tag-apas-show"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31344\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSa\u00fade virou rotina: 62% priorizam boa noite de sono, 51% praticam atividade f\u00edsica e 42% fazem check-ups regulares. Entre quem mudou h\u00e1bitos nos \u00faltimos 12 meses, 64% passaram a consumir produtos mais saud\u00e1veis.<\/p>\n
\nPerec\u00edveis e congelados em alta: perec\u00edveis representam 44,3% do faturamento do varejo alimentar e foram a \u00fanica cesta que cresceu em volume em 2025. Fruta congelada disparou 48,9% em volume no 1\u00ba tri\/26 vs 1\u00ba tri\/25 \u2014 categoria que mais que triplicou de tamanho desde 2022.<\/p>\n\n