{"id":5186,"date":"2017-07-30T22:05:08","date_gmt":"2017-07-31T01:05:08","guid":{"rendered":"http:\/\/revistavarejosa.com.br\/?p=5186"},"modified":"2024-03-07T20:25:30","modified_gmt":"2024-03-07T23:25:30","slug":"vencendo-a-fome-com-producao-suspensa-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cndl.org.br\/varejosa\/vencendo-a-fome-com-producao-suspensa-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Vencendo a fome com produ\u00e7\u00e3o suspensa de alimentos"},"content":{"rendered":"

Start-up desenvolve t\u00e9cnica de plantio inovadora no Brasil<\/em>
\nCarolina Laert<\/em><\/p>\n

\"[CBA<\/a><\/p>\n

S\u00e3o cerca de 800 milh\u00f5es de pessoas no mundo que passam fome, segundo o \u00faltimo relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU). Por aqui, mais de sete milh\u00f5es de brasileiros tamb\u00e9m s\u00e3o afetados pelo mesmo problema. Mas, mesmo com n\u00fameros t\u00e3o desanimadores, h\u00e1 muita gente trabalhando para que esse cen\u00e1rio mude. Foi o que aconteceu recentemente quando a Organiza\u00e7\u00e3o N\u00e3o Governamental (ONG) francesa Hello Tomorrow desembarcou no Brasil, pela primeira vez, e lan\u00e7ou o Desafio de Start-ups<\/em>, com o seguinte tema \u201cComida do amanh\u00e3 para todos\u201d.<\/p>\n

No total, foram 120 projetos inscritos, seis finalistas e um grande vencedor \u2013 a CBA Sementes \u2013, que em outubro estar\u00e1 em Paris para participar do Hello Tomorrow Global Summit<\/em>, um evento que ir\u00e1 reunir importantes nomes da ind\u00fastria de alimentos, al\u00e9m de grandes investidores do setor.<\/p>\n

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Cultivo no ar <\/strong><\/p>\n

A CBA Sementes desenvolveu uma tecnologia inovadora para produzir batata-semente utilizando aeroponia. A t\u00e9cnica permite que o alimento seja cultivado de forma suspensa, ou seja, sem o uso da terra. \u201cDesde 2014, tento implementar essa t\u00e9cnica aqui no Brasil. Tive o primeiro contato durante um interc\u00e2mbio na Coreia do Sul. De l\u00e1 para c\u00e1, passei alguns anos tentando comprovar que n\u00e3o \u00e9 bruxaria, \u00e9 apenas uma evolu\u00e7\u00e3o da hidroponia. Digo evolu\u00e7\u00e3o porque, al\u00e9m de n\u00e3o utilizar substratos, \u00e9 poss\u00edvel reduzir em mais de 90% o consumo de \u00e1gua e em 80% o uso de fertilizantes em rela\u00e7\u00e3o aos processos produtivos tradicionais\u201d, relata Lucas Moreira, 31 anos, dono da start-up<\/em>.<\/p>\n

Ele explica que a t\u00e9cnica pode ser realizada com outros alimentos, como tomates, alfaces e morangos, por exemplo. Para o empreendedor, a aeroponia \u00e9 perfeita para os dias atuais, uma vez que os espa\u00e7os est\u00e3o cada vez mais escassos e muitos lugares n\u00e3o t\u00eam condi\u00e7\u00f5es adequadas de solo. \u201cCom a t\u00e9cnica, eu posso cultivar um alimento em qualquer lugar, seja dentro de um apartamento, seja numa g\u00f4ndola de supermercado ou at\u00e9 mesmo na Sib\u00e9ria\u201d, brinca.<\/p>\n

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De olho no futuro <\/strong><\/p>\n

De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Startups (ABStartups), das 4.180 empresas cadastradas em todo o pa\u00eds, 23 s\u00e3o dedicadas ao agroneg\u00f3cio, mas existem outras \u00e1reas relacionadas, como meio ambiente, com 14 empresas, por exemplo.<\/p>\n

\u201cMuitas dessas empresas est\u00e3o recebendo aporte de grandes varejistas interessados nesse tipo de neg\u00f3cio\u201d, explica Moreira. Ainda segundo ele, como o Hello Tomorrow recebeu apoio do Carrefour, j\u00e1 est\u00e1 em contato com a rede varejista de alimentos para uma poss\u00edvel implementa\u00e7\u00e3o da t\u00e9cnica nas g\u00f4ndolas do supermercado.<\/p>\n

Outra grande vantagem apontada pela aeroponia \u00e9 a diminui\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio. \u201cUm dos grandes problemas que muitos empres\u00e1rios do ramo enfrentam \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de transportes que esses alimentos passam at\u00e9 chegar ao consumidor final. Como essa t\u00e9cnica \u00e9 desenvolvida no pr\u00f3prio espa\u00e7o, na pr\u00f3pria g\u00f4ndola, n\u00e3o h\u00e1 problemas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 log\u00edstica, o que diminui o desperd\u00edcio\u201d.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mapa da fome <\/strong><\/p>\n

No in\u00edcio deste ano, o secret\u00e1rio-geral da ONU, Ant\u00f3nio Guterres, alertou que mais de 20 milh\u00f5es de pessoas no Sud\u00e3o do Sul, Som\u00e1lia, I\u00eamen e regi\u00e3o Nordeste da Nig\u00e9ria est\u00e3o passando fome e enfrentam altos n\u00edveis de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Outro dado alarmante \u00e9 que, de acordo com o \u00faltimo documento apresentado pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), o continente africano permanece com o maior \u00edndice: ao menos 20% da popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem acesso aos alimentos, seguido da Oceania, com 14%. A \u00c1sia aparece com 12% e a Am\u00e9rica Latina, 5%.<\/p>\n

Segundo Moreira, com a aeroponia, \u00e9 poss\u00edvel mudar o cen\u00e1rio de escassez de um determinado tipo alimento em at\u00e9 cinco anos. \u201cAlguns pa\u00edses com defici\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de alimentos j\u00e1 me procuraram para estudarmos uma forma de implantar a t\u00e9cnica. N\u00e3o tenho a pretens\u00e3o de acabar com a fome do mundo, mas, sim, de ser um agente transformador dela\u201d, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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