Foodservice em nova dimensão é serviço, experiência e solução
No período pré-pandemia, o foodservice já vivia forte expansão global pelas transformações de hábitos e atitudes
Delivery representa 22,8% das vendas de foodservice em março
Os números são do Índice de Desempenho Foodservice (IDF), realizado mensalmente pelo IFB (Instituto Foodservice Brasil) com 17 redes associadas
As novas dimensões estratégicas do foodservice no varejo
É um fenômeno global o aumento da participação das despesas com alimentos preparados fora do lar no total das despesas com alimentos.
Ticket médio do foodservice brasileiro salta 40% em abril
Estudo com associados do IFB revela ainda crescimento de 6,5% no setor e reforça recuperação após anos de restrições durante a pandemia do coronavírus.